首先是火候的掌握，越高等的火焰，蒸煮时，对米饭的加成更大。而且，在此过程中还要配合纤若毫发的掌控力，一些厉害的酿酒师，可以做到每一粒米三百六十度火候热量均等。
当然，这极致的考验一名酿酒师的魂力，尤其是蒸煮几千万，甚至上亿斤的大锅米饭，对一名酿酒师的能力要求堪称地狱级别。
紧接着的第三步混合，也是极其困难的一步，这一步，需要将各种材料均等的融入到米饭中。
混合不好，酿制出来的佳酿品质肯定不行。
而接下来的一步，尤为关键，熬酒，便是将“雏酒”熬炼出来。
这一步的方法有很多，个人有个人的方法。
但总结来说，大致是力炼、器炼和魂炼三个大的方向。
力炼，顾名思义，是用自身力量强行将“雏酒”压榨出来。
而器炼也差不多，市面上有不少专门熬酒的器具，通过这些器具，就可以轻松的榨出雏酒，这也是相当多的酿酒师会选择的方法，毕竟省时省力。
最后一种魂炼，就要高级多了。
使用魂力压榨出来的“雏酒”，受力均衡，比之力量和器具，更为温和，压榨出来的“雏酒”，无论口感还是功效，都不会遭到任何破坏。
一些厉害的酿酒师，甚至能做到每一粒米粒的受力完全一致，且每一粒米粒，都是无死角的完全包裹，如此压榨出来的“雏酒”可以做大程度的保留它的口感和功能。
其实说白了，酿酒师对魂力的要求极为苛刻，基本上每个步骤，都需要用到超级强大的魂力辅助，魂力一般，或者对魂力掌控不那么精致的修士，很难成为一名厉害的酿酒师。