「杀甲!」陈永威钳住一条有他手臂粗的沙鳗,得意的举着给几人看,「你们看,这条起码四斤多,我还是第一次看到这么大的沙鳗。」
「你才抓到一条!」赵阿树笑着把水桶往前挪了一下,「我都抓了四五条了。」
王小强也把水桶往前挪了一下,「我也有两条,其他的全是一斤多到两斤多的。」
「这般大的晒鳗鲞味道最好不过。」赵阿树笑道,「等会儿老大看到,一斤多两斤的这些,八成被留下劈鲞。」
陈永威连连点头,「别说小个头的,大个头我哥可能也会留下劈鲞。」
沙鳗,学名星鳗,因这种鳗鱼体侧线有明显的白色斑点,有的又叫它七星鳗。
这种鳗鱼喜栖息在海底石缝中,昼伏夜出,以鱼、虾为食。
沙鳗体型比别的海鳗稍小一些,肉质鲜而不腥,洁白滑嫩、入口即化,细刺也少,是鳗鱼中的极品。
沙鳗晒的鳗鲞有一股天然香味,吃起来口感细腻、肥厚,如同五花肉一般,肥而不腻。
几人忙了好一会儿,才把在甲板上到处乱窜的沙鳗抓完。
陈永威和罗阿柱提着沙鳗跑了几趟活舱,他估计这一网捕捞起来的沙鳗大概有三四百斤。
王新城抓起一条黑毛鱼,一脸可惜的说:「都是那些沙鳗,害的这条黑毛嗝屁了。」
「现在不嗝屁,养到回航也一样嗝屁。」陈永威抓起一把水潺扔竹筐里,「兄弟们,动作快点,老大还等我们下粘网和延绳钓。」
「阿威你看,这条鲈鱼的眼珠长的真奇怪,是金红色的。」赵阿树抱起一条,长得有点像鳜鱼又有点像鲈鱼的大鱼说道。
「赵哥,你都认不出是什么品种,我就更不晓得了,等我哥出来问他。」陈永威说着也抱起一条,「卧槽!这条得六七十斤了吧?」
「咋不是,比花鲈鱼大多了。」赵阿树将一条十几斤重的鲈鱼装筐,转身就被罗阿柱拿着的小管鱿鱼滋了一脸墨。
他摸了一把脸,「卧槽!都上来这么久了,还到处乱喷。」
王新城看着他的大花脸,忍笑道:「赵叔,等会儿我就把它煮了吃掉。」
陈永威听后想起船舱里那条大货,「赵哥,你说那条毯子章,跟这种小管鱿鱼比起来,哪个味道更好?」
赵阿树毫不犹豫的说:「当然是小的味道更好,你看大章鱼吃起来,口感比望潮差远了。」
陈永威点了点头,「我也觉得太大的鱼口感不一定好,虾蟹除外。」
赵阿树:「我也觉得是,上次老大给的琵琶虾,吃着比小白虾味道还好。」
王新城抓起一只比他手掌还宽的琵琶虾,「这个大,等会儿弄几斤白灼下老酒。」
「你们自己挑。」陈永威看着甲板上的鱼获,「踏马的,这网跟大杂烩一样,比分拣五六千斤带鱼还麻烦。」
赵阿树笑道:「大杂烩总比来一网琵琶虾好啊!」
「简直不要好太多!」陈永威抓起几个锥螺反手扔下海,抬头见李长乐从驾驶室出来,「哥,还有一会儿才好。」
「这网有多少斤鱼获?」李长乐上前看着甲板上的鱼获,「哟!这么杂啊!」
「就是,我看最多不超过两千斤。」陈永威说着抓起一条鲈鱼,「这种鲈鱼和沙鳗比较多。
鲈鱼个头都蛮大,我们分拣出来的,最小的都是十斤以上,五六十斤的有十来条。」
王新城抱起一条,指着鱼眼对李长乐说道:「阿乐叔,你看这鱼的眼珠跟别的鱼不一样,鱼眼是金黄色的。」
李长乐看后笑道:「这种鱼叫金目鲈,因鱼嘴比一般的鲈鱼更尖一些,有的又叫它尖吻鲈。
听说是从外面引进来的品种,不论是海水、咸淡水还是淡水都能活,口感还行,阿城等会儿抓一条清蒸。」
金目鲈学名盲曹鱼,因瞳孔在灯光的照射下,会反射出亮眼的光泽而得名。
这种鱼大的能长到一米七八长,两三百斤。
王新城看了看金目鲈,笑道:「阿乐叔,最小的都是十斤以上,要不还是抓一些琵琶虾白灼吧?」
「你是大厨你决定就成。」李长乐抱起一个竹筐走到货舱边放下,「阿柱,阿杰,我们装舱。」
「好嘞!」罗阿柱两人应下,将竹筐摞在一起,往货舱边推。
几人忙了个把小时,才把所有的鱼获入舱。
李长乐算了一下,这一网果然没超过两千斤,好的是除了两筐水潺和一筐琵琶虾,最便宜的就是带鱼,除掉本钱也有几百块的赚头。
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