青鳞鱼,有的地方又叫青皮鱼、青济、柳叶青、白羔等,这种小鱼刺少,只有一根大骨,味道鲜美。
青鳞鱼还有解毒的功能,主治海蛇咬伤,可用鲜鱼肉煎服,也可将鲜鱼去内脏洗净捣烂入药。
两人先把橡皮桶里的沙鳗、带鱼、小管鱿鱼和青占、秋刀鱼和多春鱼分拣出来,剩下的小鱼直接捞起来装筐。
这次的多春鱼个头蛮大,有籽的也多,杀这种鱼不需要开膛破肚,只需在鳃下割开一道小口,就可以连腮带肠一起抠出。
杀好的鱼腌制十几分钟,清洗干净滤干水分下锅煎。
当鱼皮煎至两面金黄,里面的鱼骨就已经煎酥,鱼皮金黄鱼肉却特别嫩滑。
味道最好的还是带籽的多春鱼,鱼肉包裹着的鱼籽咸香可口,颗颗弹牙。
可惜船上不能煎炸,因为煎炸鱼时要翻来翻去,渔船上特别忌讳这个。
刚分拣完两口橡皮桶,另外三口里面又倒进去不少鱼获,陈永威力气大,一网起来少说也有一两百斤。
扳网里的鱼获很快就被罗阿柱和王新城捞完,见李长乐和王小强还有不少鱼获没分拣出来,王新城放下抄网过去帮忙。
罗阿柱见灯光下又有不少鱼群聚集,觉得扳网太费事,干脆直接用抄网捞。
李长乐三人弯着腰片刻不停的分拣装筐,一筐筐鱼获码好摞起来放到一旁。
不知不觉就过了一个多小时,两人已经捕捞起来两千多斤鱼获,照这个速度下去,几人轮换撒网,天亮前能捕捞起来一两万斤。
陈永威和罗阿柱捞完一网,转身把鱼倒进桶,四面八方的鱼又向光圈里涌去,跟飞蛾扑火没什么区别。
陈永威也不晓得自己撒了多少网,只晓得大冷天的,棉毛衫已经被汗水濡湿,黏腻腻的不舒服极了。
那边罗阿柱直接脱掉外套,就穿了一件天蓝色的棉毛衫,剃的跟刺猬一样的短发也被汗水浸湿。
李长乐听两人大口喘着粗气,上前冲陈永威说道:「阿威,你跟阿柱休息一会儿,我跟小强来。」
「哥,先别慌,这网好像弄到一条大货。」陈永威喘了一口气,抓住渔网慢慢收拢,拉了一下,发现比刚才那网重的多,只拉得脖子上青筋鼓起。
李长乐忙上前帮忙往上拉,「卧槽!这一网起码三百斤。」
「阿乐叔,让我来!」罗阿柱将抄网交给王小强,上前一把将渔网提上了甲板。
李长乐见他轻松的样子,笑道:「以前阿威和阿杰力气大,现在又来了一个力气更大的阿柱,我们享福了。」
王小强羡慕的看着高大的罗阿柱,「阿柱一个人能抱起三筐鱼,我们最多抱两筐。」
「我吃的比你们多,力气自然比你们大!」
罗阿柱跟陈永威将渔网提起来抖开,一条一米五六长,鱼鳞在灯光下闪着银光的大鱼,和沙鳗、带鱼还有数不清的小鱼落在了甲板上。
「卧槽!这么大!」王小强惊呼出声,「阿乐叔,快看,这鱼怎么跟大黄鱼长得好像,可惜不是黄的。」
李长乐扭头看了过去,惊喜的上前看着鱼尾还在摆动的大鱼,拍着鱼身上那一串斑点说道:「这是大白姑鱼!这鱼还有个名字,叫小日子白姑鱼。据说这种鱼最大能长到一米七八。」
他高兴的拍着陈永威,「这条至少八九十斤,大货,又是一条超级大货!」
大白姑鱼的学名叫日本白姑鱼,这种鱼的外形与黄花鱼极为相似,但鳃盖上有大块黑色斑点,身体背侧面为灰橙色,腹部灰色,鱼鳞上有一长条浅黑色的点线。
这种鱼肉质细嫩,没小刺,不管清蒸还是红烧味道都很好。
陈永威看着大鱼心里也很激动,咧着嘴抹了一把汗,「我看到水下有黑影,直接冲着黑影撒的网,还好网住了。」
「我们以后撒网的时候得跟阿威叔学,冲着鱼群下方的大黑影撒,这样才能网到大鱼。」
王新城说着又激动的问:「阿乐叔,这鱼贵还是大黄鱼贵?」
李长乐想到后世的大白姑鱼,三四十斤重一条的不过也才三四十块一斤,这年头连大黄鱼都不怎么值钱,白姑鱼也值不了啥钱。
「十斤重以上的大黄鱼卖两块多一斤,这条大白姑够大,两三块一斤应该没问题。估计有八九十斤,两块一斤也能卖一百多块。」
罗阿柱觉得还是网大鱼过瘾,「阿威叔,抄网捞不起来大货,回去有空教我撒网。」
陈永威也很喜欢勤劳肯干的罗阿柱,高兴的拍着他肩膀,「好!等闲下来就教你。」
李长乐和王小强换下陈永威和罗阿柱,两人的效率和他们比起来差了不少。
罗阿柱还时不时起身帮李长乐拉一下网,主要是渔网太重,靠他一个人拉不起来。
王新城帮着把橡皮桶里的鱼获分拣完,也拿起抄网一起捞,才赶上两人的效率。
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